BBQ bowl med rostad sötpotatis
Medel

BBQ bowl med rostad sötpotatis

I denna smakrika BBQ-bowl möts sötpotatisens krämiga sötma med syrliga rädisor och körsbärstomaters färgsprakande fräschör, allt toppat med krispiga vegostrimlor som ger en härlig textur. Det är en perfekt kombination av smaker och konsistenser som skapar en unik och tillfredsställande måltid.

⏱️45 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Tina avokadon.
  2. 2
    Sätt ugnen på 250°C.
  3. 3
    Bowls: Skär sötpotatisen i ca 2 cm stora fyrkanter. Blanda sötpotatis med olja och salt. Häll ut på en plåt och rosta mitt i ugnen i ca 15 minuter eller tills den är klar och fått fin färg.
  4. 4
    Kryddsås: Rör ihop ingredienserna till kryddsåsen.
  5. 5
    Bowls: Häll bönorna i ett durkslag, spola dem i kallt vatten och låt rinna av. Ansa, skölj och skär rädisorna i bitar (om inte syrad används). Skär tomaterna i klyftor.
  6. 6
    Stek de frysta vegostrimlorna i oljan i en stekpanna 3-5 minuter under omrörning. Rör ner kryddsåsen och låt det bli varmt.
  7. 7
    Lägg samtliga ingredienser i en skål/bowl och toppa med sakurakrasse och ärtskott.