Basmatirispanna med räkor och mango chutney
Medel

Basmatirispanna med räkor och mango chutney

I denna exotiska rispanna möts smakerna av Indien och Sydamerika i en underbar kombination av basmatiris, saftiga räkor och söt mango chutney. Med en hint av garam masala och en mjuk, krämig sås skapas en måltid som är lika vacker att se på som den är smakrik att äta.

⏱️45 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Skala och grovhackla lök. Dela och kärna ur paprika. Skär i bitar. Sila av spadet från majskornburken.
  2. 2
    Fräs basmatiris, garam masala, lök, majs och paprika med olja i en vid kastrull. Häll på kycklingfond och vatten. Koka upp, sänk värmen och låt sjuda i 10-12 minuter under lock. Ta av från värmen och låt vila i minst 5 minuter utan lock.
  3. 3
    Vänd ner skalade räkor, tinad, urkramad och grovhackad bladspenat. Salta och peppra. Fluffa till risblandningen med en gaffel.
  4. 4
    Servera i djupa tallrikar med mango chutney och limeklyftor. Garnera gärna med finstrimlad purjolök.