Basilikapaj med fetaost och oliver
Avancerad

Basilikapaj med fetaost och oliver

Denna underbart aromatiska paj förenar smakerna av frisk basilika, salta oliver och krämig fetaost i en perfekt harmoni. Med sin gyllene pajskorpa och fyllning av solmogna tomater, är detta recept en riktig höjdare för sommarens alla tillfällen.

⏱️90 min
🍽️8 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Fylling: Skiva tomaterna och lägg dem på hushållspapper en stund för att de inte ska bli så blöta. Låt oliverna rinna av ordentligt.
  2. 2
    Pajdeg: Blanda mjöl, matfett, basilikablad och parmesanost i en matberedare. Tillsätt vattnet och kör snabbt ihop till en deg. Låt degen vila kallt ca 30 min.
  3. 3
    Sätt ugnen på 225°C.
  4. 4
    Tryck ut degen i en stor och vid pajform (ca 28-30 cm). Förgrädda pajskalet i ca 10 min.
  5. 5
    Fyllning: Sänk temperaturen till 200°C.
  6. 6
    Hacka basilikan. Lägg tomatskivorna i pajskalet. Strö över basilikan och smula över fetaosten. Fördela oliverna över. Vispa ihop ägg, mjölk, salt, peppar och pressad vitlök. Häll äggstanningen över fyllningen. Grädda i ca 35 min eller tills äggstanningen stannat. Tiden kan behöva anpassas utifrån formens storlek.
Basilikapaj med fetaost och oliver — Foodbible