Medel
Basilikakyckling
I detta smakrika recept förenas kycklingfiléer med färska basilikablad, saftiga tomater och krämig yoghurt för att skapa en underbar och välbalanserad måltid. Tillsammans med klyftpotatisen blir det en kompletterande och tillfredsställande rätt som passar för både vardag och helg.
⏱️60 min
🍽️4 portioner
2.5
👩🍳 Gör så här
⏱️ Äggklocka
- 1Tillaga potatisen enligt förpackningens anvisning.
- 2Skär en djup skåra längst med kycklingfilén. Fyll dem med hälften av basilikabladen.
- 3Stek kycklingfiléerna i oljan ca 12 min per sida. Kontrollera att kycklingen är genomstekt dvs att köttsaften är klar utan rosa inslag. Krydda med salt och peppar.
- 4Skölj och halvera tomaterna. Låt dem steka med kycklingen några minuter vid sidan om i stekpannan.
- 5Mixa resten av basilikan med lite av matyoghurten. Rör i resten av matyoghurten och smaka av med resten av saltet, pepparn och pressade vitlöksklyftor.
- 6Servera kycklingen med den gröna såsen, potatis, tomathalvor, strimlad sallad och bröd.