Basilikagratinerad sej med senapsärtor
Medel

Basilikagratinerad sej med senapsärtor

Håll i hatten för här kommer lite nya smakupplevelser! Vi smaksätter fisken med fräsch crème fraiche-blandning innehållande basilika och citron, och som tillbehör avnjuter du smörade ärtor med hinter av senap. Mums!

⏱️45 min
🍽️4 portioner
🇸🇪 Svensk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Tina ärtorna och fisken (om fryst används).
  2. 2
    Sätt ugnen på 200°C.
  3. 3
    Lägg fisken i en ugnsform. Krydda med salt och peppar.
  4. 4
    Hacka basilikan och riv skalet från citronen. Blanda hacket och rivet med crème fraichen och krydda med salt och peppar. Bred krämen över fisken och strö över osten.
  5. 5
    Sätt in fisken i ugnen ca 20 minuter eller tills den har en innertemperatur på 56°C.
  6. 6
    Koka riset enligt anvisning på förpackningen.
  7. 7
    Skala och hacka löken. Stek den i smöret i en kastrull. Vänd ner ärtorna och låt dem bli varma. Ta av kastrullen från värmen och rör ner senap och vatten. Smaka av med salt och peppar.
  8. 8
    Servera den gratinerade fisken med ris och senapsärtor.