Basilikadoftande kyckling med pressad potatis
Medel

Basilikadoftande kyckling med pressad potatis

Finns det något godare än kyckling kryddad med färska örter? I detta recept har vi kryddat möra kycklingfiléer med basilika som ger en härlig smak. Serveras tillsammans med pressad potatis, crème fraiche, sockerärter och soltorkade tomater.

⏱️45 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Skala och koka potatisen i saltat vatten.
  2. 2
    Tvätta och riv citronskalet och pressa sedan ur 1 msk saft .
  3. 3
    Skär varje kycklingfilé i tre delar på snedden. Stek dem i matfettet i en stekpanna. Krydda med 1 tsk salt och 1 krm peppar. Häll över vattnet och smula i buljongtärningen. Rör ner crème fraiche och citronsaft i pannan. Låt sjuda ca 8 minuter. Strö över citronskalet och grovskuren basilika.
  4. 4
    Koka sockerärterna någon minut i saltat vatten.
  5. 5
    Blanda sockerärterna och tomaterna med kycklingen. Smaka av med salt och peppar.
  6. 6
    Pressa den nykokta potatisen och servera till kycklingen.
Basilikadoftande kyckling med pressad potatis — Foodbible