Barbequekyckling med potatisstavar och hot beans
Avancerad

Barbequekyckling med potatisstavar och hot beans

Denna barbequekyckling med potatisstavar och hot beans har en helt otrolig smak som du måste uppleva! Tillaga din superba bönröra, som har smak av både chili och ingefära, och servera den med den varma kycklingen, mumsig potatis och egen coleslaw.

⏱️90 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Sätt ugnen på 225°C.
  2. 2
    Vik ut kycklinglårfiléerna och lägg dem i en tättslutande plastpåse. Häll på barbecuesåsen och massera in den. Gör potatis och bönor medan kycklingen marinerar. Skär potatisen med skalet kvar i ca 1 1/2 cm tjocka stavar.
  3. 3
    Lägg potatisstavarna på en bakpappersklädd plåt och blanda med 2/3 av oljan och salt. Tillaga i mitten av ugnen ca 30 minuter. Rör då och då.
  4. 4
    Hot beans: Häll av och skölj bönorna. Skala och finhacka löken. Dela, kärna ur och finhacka chilin. Fräs lök, chili och riven ingefära i 1 msk olja (för 4 port) ca 2 minuter i en kastrull. Tillsätt bönor, tomatpuré, socker, vinäger och vatten. Låt småkoka ca 10 minuter. Smaka av med salt och peppar.
  5. 5
    Bryn kycklingen runtom i resterande olja i en stor stekpanna. Sänk värmen, lägg på ett lock och stek klart kycklingen, det tar 5–10 minuter. Servera BBQ-kycklingen med potatisstavar, hot beans och strimlad vitkål eller coleslaw.