Bär med sabayonne

👩‍🍳 Gör så här

1. 1
   Lägg äggulor och socker i en rostfri kastrull och vispa det tjockt och pösigt. Vispa sedan i vinet, lite i taget.
2. 2
   Sätt kastrullen på svag värme eller i en större kastrull med hett vatten och fortsätt vispa tills krämen blir tjock och pösig. Låt den inte koka för då skär den sig.
3. 3
   Servera krämen varm eller ljummen tillsammans med färska eller tinade djupfrysta bär.