Banh mi med kyckling

👩‍🍳 Gör så här

1. 1
   Skala och skär morötterna i tunna stavar. Skiva rädisorna. Koka upp ättika, socker och vatten i en kastrull.
2. 2
   Ta kastrullen från värmen och lägg ner grönsakerna. Låt stå minst 15 min.
3. 3
   Rör ihop ingredienserna till dressingen i en liten skål.
4. 4
   Krydda kycklingen med salt och peppar. Stek i smör-&rapsolja tills den är genomstekt 5-6 min. Låt stå ca 5 min och skär sedan i skivor.
5. 5
   Skär gurkan i tunna skivor. Dela baguetten på längden.
6. 6
   Bred på dressingen och fyll med jalapeño, gurka, kyckling, picklade grönsaker och koriander. Lägg på locket och skär i fyra delar.