Banankaka med kanel
Avancerad

Banankaka med kanel

Förvandla övermogna bananer till en saftig och aromatisk kaka, fylld med varma toner av kanel och en touch av vanilj. Denna banankaka är en perfekt kombination av smaker och texturer, gjord med ägg, strösocker, majonnäs och en blandning av vetemjöl och fullkornsvetemjöl.

⏱️90 min
🍽️1 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk☕ Fika

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Värm ugnen till 180°C (160°C för varmluftsugn).
  2. 2
    Smörj en brödform i storleken 23cm x 13cm x 7cm (för 1 kaka).
  3. 3
    Mosa bananerna. Vispa ägget i en stor skål med socker, mosade bananer, majonnäs och vanilj tills ingredienserna är blandade.
  4. 4
    Blanda mjöl, bakpulver och kanel i en skål. Hacka valnötterna. Blanda 100g av valnötterna (för 1 kaka) i mjölblandningen. Rör ner mjölblandningen i banansmeten blanda till en jämn smet och tills nötterna är jämnt fördelade.
  5. 5
    Häll i smeten i formen och sprid ut jämnt. Strö över resterande valnötter.
  6. 6
    Baka i mitten av ugnen i cirka 60 minuter.
  7. 7
    Låt stå på galler i 15 minuter, ta sedan ur formen och låt svalna helt.