Medel
Banancheesecake med jordgubbar
En härlig variant på den klassiska cheesecaken får du genom att smaksätta färskosten med mosad banan. Tillsätt farinsocker, lime och amaretto för lite extra sting. Servera med färska bär. Tänk på att frystiden är ett par timmar.
⏱️60 min
🍽️10 portioner
2.5
👩🍳 Gör så här
⏱️ Äggklocka
- 1Krossa kexen till fina smulor i en matberedare.
- 2Smält smöret i en kastrull. Blanda ner kexsmulorna i smöret. Lägg blandningen i en form med löstagbar kant, 24 cm i diameter (för 10 port). Tryck ut till en jämn botten.
- 3Skala och mosa bananerna. Blanda dem med limejuice, färskost, crème fraiche och socker. Rör ev ner likören. Blanda väl.
- 4Häll smeten i formen, täck med plastfolie och ställ i frysen minst 4 timmar.
- 5Ta ut kakan 30–60 minuter före servering beroende på hur länge den varit fryst.
- 6Garnera med halverade jordgubbar.