Banan- och äppelkaka med smultopping
Avancerad

Banan- och äppelkaka med smultopping

I denna söta och saftiga kaka möts bananens och äpplets färskhet i en perfekt harmoni, överlagd med en knaprig smultopping som ger en härlig texturkontrast. Med sina enkla ingredienser och lättlagade metod är detta recept en perfekt efterrätt för alla tillfällen.

⏱️90 min
🍽️10 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk☕ Fika

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Topping: Mixa ihop mjöl, socker och smör i en matberedare och ställ in i kylen.
  2. 2
    Sätt ugnen på 200°C. Smöra och mjöla en brödform, ca 1 1/2 liter (för 10-12 skivor).
  3. 3
    Kaka: Skala och mosa eller mixa bananerna. Vispa smör och lönnsirap med elvisp till en grynig smet. Vispa först ner äggen i smörsmeten och sedan de mosade bananerna.
  4. 4
    Kärna ur och skär äpplena i tärningar (ca 1 x1 cm). Blanda äppelbitarna med kanel.
  5. 5
    Blanda alla torra ingredienser och vänd ner i smeten, rör till en slät smet. Rör sedan ner 3/4 av äpplena i smeten. Häll smeten i formen. Strö på resten av äppelbitarna. Smula över toppingen.
  6. 6
    Grädda i nedre delen av ugnen ca 60 minuter tills kakan är gyllene, känn med sticka att kakan är torr och klar i mitten. Låt svalna i formen och skär sedan i skivor.