Bakpotatis med laxröra
Avancerad

Bakpotatis med laxröra

Upplev en smakexplosion med vår bakpotatis fylld med en krämig laxröra, där sältan från kapris och lax möter sötman från äpple och gräslök. En perfekt kombination av smaker och texturer som kommer att göra dina middagsbjudningar oförglömliga.

⏱️90 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Sätt ugnen på 225°C.
  2. 2
    Beräkna 1 potatis per person. Skölj bakpotatisen och stick några hål i den med en provsticka. Baka mitt i ugnen på galler i 50-60 minuter.
  3. 3
    Hacka kaprisen.
  4. 4
    Blanda en sås av crème fraiche, senap och kapris.
  5. 5
    Skala och kärna ur äpplet. Skär det i små tärningar. Skär laxen i tunna strimlor.
  6. 6
    Blanda ner äpple och lax i såsen. Tillsätt gräslök och pepparrot. Smaka av med salt och peppar.
  7. 7
    Låt potatisarna vila en kort stund. Skär ett kryss i varje potatis med en liten vass kniv. Tryck ihop potatisen så att den öppnar sig. Använd gärna en handdduk så bränner du inte fingrarna. Fördela röran i bakpotatisarna.