Baklava

👩‍🍳 Gör så här

1. 1
   Sätt ugnen på 230 grader. Blanda fyllningens ingredienser i en liten skål och sätt den åt sidan.
2. 2
   Klä en smord fyrkantig långpanna med 10 blad phyllmördeg och pensla varje blad med smält ghee [skirat smör].
3. 3
   Strö ut hälften av nötblandningen i ett jämnt lager över mördegen. Lägg ännu ett lager med 10 mördegsblad och pensla alla med lite smält ghee.
4. 4
   Strö resten av nötblandningen ovanpå, täck sedan med de resterande 10 mördegsbladen och pensla dem med ghee.
5. 5
   Skär kakan i ett rutmönster så att bitarna blir ca 6 cm stora. Grädda i het ugn i 10 minuter och sänk sedan ugnsvärmen till 190 grader och låt grädda i 25 minuter eller tills kakan är gyllene, knaprig och genombakad.
6. 6
   Tillaga sockerlagen genom att blanda socker, vatten och citron. Koka upp det under omrörning.
7. 7
   När baklavan är färdig låter du den svalna något och häller sedan den kylda sockerlagen över den. Ställ kallt före serveringen.