Bake and Shark
Medel

Bake and Shark

En ikonisk beachfood från Maracas Bay bestående av friterad haj serverad i ett mjukt 'bake'-bröd med färska tillbehör som tomat, gurka och olika såser. Detta är en måste-prova upplevelse för turister som besöker Trinidad.

⏱️50 min
🍽️4 portioner
2.0
🥗 Lunch🇹🇹 Trinidadisk

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Blanda mjöl, bakpulver och salt för bake-brödet.
  2. 2
    Tillsätt vatten och 2 msk kokosolja, knåda till mjuk deg.
  3. 3
    Vila degen i 20 minuter, dela sedan i 4 delar och forma platta runda bröd.
  4. 4
    Stek bake-bröden i torr panna tills de puffar upp och blir gyllenbruna.
  5. 5
    Krydda hajfiléerna med salt och pepper.
  6. 6
    Panera fisken lätt i mjöl och fritér i het kokosolja tills gyllene.
  7. 7
    Skär upp bake-bröden och fyll med friterad fisk.
  8. 8
    Toppa med tomat, gurka, lök och majonnäs.