Bakad torsk med smörsås
Medel

Bakad torsk med smörsås

Denna bakade torskrygg är en smakrik och eleganta rätt som kombinerar den flaky fiskens milda smak med en rik och krämig smörsås, smaksatt med en hint av citron och färsk gräslök. När den serveras med en generös mängd forellrom och löjrom, blir det en verkligt lyxig och tillfredsställande måltid.

⏱️45 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🥗 Lunch🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Sätt ugnen på 100° eller 90° varmluft.
  2. 2
    Skär fisken i portionsbitar, salta och lägg i en ugnssäker form.
  3. 3
    Baka i mitten av ugnen tills fisken har en innertemperatur på 40° eller tills den lätt faller isär.
  4. 4
    Värm citronsaft och vatten i en kastrull. Mixa i smöret med en stavmixer tills såsen tjocknar.
  5. 5
    Tillsätt gräslök, forell- och löjrom, smaka av med salt. Servera såsen till fisken.