Avancerad
Bakad sötpotatis med fetaostkräm
Låt sötpotatisens naturliga sötma möta fetaostens salta skärpa i en smakupplevelse som är både enkel och sofistikerad. Med en krämig fetaostcrème och en strössel av frisk gräslök blir dessa bakade sötpotatisar en riktig höjdare på middagsbordet.
⏱️90 min
🍽️4 portioner
2.5
👩🍳 Gör så här
⏱️ Äggklocka
- 1Sätt ugnen på 225°C.
- 2Skölj ev sötpotatisen. Picka potatisarna med en sticka och baka på ugnsgallret i mitten av ugnen 50–60 minuter tills de är mjuka eller tillaga i mikrovågsugnen, full effekt (max 800 W), 10–15 minuter.
- 3Smula fetaosten i en skål och rör ihop med crème fraiche (eller mixa ihop med en stavmixer) och hälften av gräslöken. Smaka av med peppar.
- 4Skär ett kryss i varje sötpotatis och tryck till. Fyll med fetaostkrämen och toppa med resten av gräslöken.