Bakad portabello och lök med basilikacrème
Avancerad

Bakad portabello och lök med basilikacrème

I denna läckra rätt möts de rika smakerna av ugnsbakade portabellosvampar och karamelliserade gula lökar, serverade med en krämig basilikacrème som lyfter hela upplevelsen till nya höjder. Med en hint av citron och en generös dos av färsk basilika skapas en smakupplevelse som är både jordnära och sofistikerad.

⏱️90 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Sätt ugnen på 200°C.
  2. 2
    Skala och dela lökarna i fyra delar.
  3. 3
    Lägg svamp och lök i en ugnsform. Ringla över olivolja och krydda med salt och peppar.
  4. 4
    Täck formen med folie och sätt in mitt i ugnen 1 timme och 15 min.
  5. 5
    Basilikacrème: Tvätta och riv det yttersta av skalet på citronen samt pressa ur saften. Hacka basilikan.
  6. 6
    Blanda citronskal, citronsaft, basilika och crème fraiche. Smaka av med salt och peppar.
  7. 7
    Till servering: Servera svamp och lök med citron- och basilikacrème fraiche och krutonger.