Baguetter med frukt och grönt
Avancerad

Baguetter med frukt och grönt

Upplev doften och smaken av nybakade baguetter, där färsk jäst och kallt vatten möter det näringsrika från frukt- och grönsaksrens. Detta unika bröd är inte bara en fröjd för smaklökarna, utan även en hyllning till hållbarhet och kreativitet i köket.

⏱️90 min
🍽️2 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Rör ut jästen i vattnet gärna i en köksmaskin. Blanda ner salt och ”renset” från juicen Grön kraft- Juice med smak av äpple, selleri och lime. Tillsätt mjölet och arbeta degen ca 10 minuter.
  2. 2
    Låt degen jäsa övertäckt gärna i kylskåp över natten eller i rumstemperatur ca 1 timme.
  3. 3
    Sätt ugnen på 250°C. Sätt in en plåt i ugnen.
  4. 4
    Stjälp upp degen på mjölad bänk och dela den i 2 delar (för 2 st). Dra ut varje del till en lång längd ca 40 cm lång. Vrid degen och lägg dem på en plåt med bakplåtspapper. Låt dem jäsa i rumstemperatur ca 30 minuter.
  5. 5
    Dra över bakplåtspapperet med degen på den varma plåten. Grädda mitt i ugnen ca 20 minuter.
  6. 6
    Låt brödet svalna på galler.