Baguette

👩‍🍳 Gör så här

1. 1
   Smula jästen i en bunke. Häll över det fingervarma vattnet. Rör om tills jästen löser sig.
2. 2
   Tillsätt salt och mjöl. Arbeta till en smidig deg, som får jäsa under duk, i bunken, i ca 40 min.
3. 3
   Baka ut till 2 stycken ca 30 cm långa bröd som läggs på en plåt med bakpapper på.
4. 4
   Sätt ugnen på 225 grader. Täck med duk och låt jäsa i ytterligare 20 min. Skåra bröden varsamt med en vass kniv.
5. 5
   Pensla med vatten och grädda dem i ca 15 min. Låt dem svalna på galler utan bakduk.