Baconglass

👩‍🍳 Gör så här

1. 1
   Vispa äggulor och socker i en värmetålig skål.
2. 2
   Gröp ur fröerna ur vaniljstången och lägg både fröerna och stången i en kastrull. Tillsätt mjölk och grädde och koka upp. Häll gräddmjölken försiktigt i äggblandningen under omrörning.
3. 3
   Lägg plastfolie över glassmeten, låt svalna och ställ in i kylskåpet över natten.
4. 4
   Sätt ugnen på 200°C.
5. 5
   Stek baconet i ugnen i ca 10 minuter tills det är krispigt. Låt svalna.
6. 6
   Ta ut vaniljstången från glassmeten. Tillsätt baconet i glassmeten och häll blandningen i en glassmaskin i tills glassen har önskad konsistens. Alternativt kan du ställa skålen i frysen och röra om varje kvart, tills glassen är fryst.
7. 7
   Till servering: Servera ev med extra bacon och dekorera med några blad mynta.