Avokadoplättar med grynsallad
Medel

Avokadoplättar med grynsallad

Behöver vi nämna något annat än att rätten innehåller avokado? Här dock i en liten annorlunda tappning i form av avokadoplättar med grynsallad. Här smaksätts matvetet med spiskummin och persilja. Perfekt till plättarna!

⏱️45 min
🍽️4 portioner
🇸🇪 Svensk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Plättar: Tina sojabönorna.
  2. 2
    Blanda mjöl, bakpulver, salt och chilipeppar i en bunke. Vispa ihop ägg och mjölk och rör ner i mjölblandningen.
  3. 3
    Dela, kärna och gröp ur avokadorna. Skär dem i tärningar. Ansa och skiva salladslöken tunt. Blanda ned avokado, salladslök och sojabönor i smeten.
  4. 4
    Grynsallad: Koka matvetet enligt anvisningen på förpackningen. Blanda olivoljan med saften från citronen och spiskummin. Hacka och blanda i persiljan.
  5. 5
    Plättar: Stek totalt 8 plättar (för 4 port) av smeten i smöret i en stekpanna ca 2 minuter på varje sida.
  6. 6
    Grynsallad: Blanda matvetet med persiljedressingen.
  7. 7
    Servera plättarna med grynsallad, mangold och yoghurt.