Medel

Avokadokräm med rispapperchips

I denna exotiska avokadokräm möts krämiga avokador med en touch av asiatisk inspiration från rispapperchipsen, allt i en harmonisk balans av smaker. Med en hint av lime, ingefära och vitlök skapas en unik och välsmakande dip som är perfekt för att njuta på.

⏱️45 min

🍽️4 portioner

2.5

🇸🇪 Svensk 🍳 Frukost

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka

1
Rispapper: Häll ca 2 cm olja i en stekpanna, som rymmer hela rispappret. Värm oljan till 170–180°C. Fritera 1 rispapper i taget, 15–30 sekunder. Rispappret ska poppa och bli vitt och krispigt. Lyft upp rispappret och låt rinna av på hushållspapper. Salta lätt, låt svalna och bryt i bitar.
2
Avokadokräm: Dela, kärna ur och gröp ur avokadorna. Pressa saften ur limen, skala och riv ingefäran fint på ett rivjärn. Mixa avokadon med limesaft, ingefära, pressad vitlök och olivolja till en slät kräm. Smaka av med salt och peppar.
3
Topping: Servera avokadokrämen med rispappret och toppingen.