Avokado- och grön ärtsoppa med räkor, ärtskott och chiliflakes
Enkel

Avokado- och grön ärtsoppa med räkor, ärtskott och chiliflakes

En värmande och uppiggande soppa på vinterhalvåret. På sommaren kan man likaväl äta soppan kall. Tips på topping att strö över 1 tsk sesamfrön och / eller 1 msk pumpakärnor

⏱️20 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🥗 Lunch🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Koka upp grönsaksfond och vatten i en kastrull.
  2. 2
    Skala, kärna ur och skär avokadorna i bitar. Lägg dem och ärtorna i kastrullen.
  3. 3
    Mixa soppan slät. Tillsätt salt och 1 dl matyoghurt.
  4. 4
    Skala räkorna.
  5. 5
    Häll upp soppan i djupa tallrikar eller skålar. Klicka ner resten av matyoghurten och strö över chiliflakes.
  6. 6
    Toppa med räkor och ärtskott.
  7. 7
    Blanda osten med riven pepparrot och bred på bröden.
  8. 8
    Servera till soppan.