Auberginerulle med mozzarella och prosciutto
Medel

Auberginerulle med mozzarella och prosciutto

Plockmat när den är som bäst. Vitlöksstekt aubergine med prosciuttoskinka, mozzarella och basilika kan det bli bättre? Fantastiska italienska smaker som passar perfekt på buffén, som tilltugg till drinken eller varför inte som fredagsmys.

⏱️45 min
🍽️6 portioner
🇸🇪 Svensk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Skär auberginen på längden i 12 tunna skivor, ca 3 mm tjocka.
  2. 2
    Skär mozzarellan i klyftor.
  3. 3
    Pressa ner vitlöken i olivoljan.
  4. 4
    Pensla vitlöksoljan på aubergineskivorna, salta och peppra. Stek dem i en stekpanna och låt svalna.
  5. 5
    Lägg en skinkskiva på varje aubergineskiva. Lägg sedan på mozzarella och några basilikablad och rulla ihop.