Enkel
Auberginedipp
Låt dig förföras av denna smakrika auberginedipp, där olivoljan, auberginens rika smak och de färska örterna som salladslök och persilja möts i en underbar symfoni. Med en touch av paprikapulver och en nypa salt skapas en smakupplevelse som är svår att motstå.
⏱️15 min
🍽️7 portioner
2.5
👩🍳 Gör så här
⏱️ Äggklocka
- 1Hetta upp 4 matskedar olja i en stor stekpanna på medelgod till hög värme. Stek aubergineskivorna på både sidor tills de är mjuka och blir brynta. Lyft upp dem och lägg dem åt sidan för att kallna. Oljan kommer att rinna ur skivorna när de kallnar.
- 2Stek salladslök och vitlös tills salladslöken blir mjuk och låt svalna tillsammans med aubergineskivorna.
- 3Mixa aubergine och lökblandningen i en mixer eller matberedare, tillsätt lite peppar och salt.
- 4Häll upp dippen i en snygg skål, blanda i persiljan och smaka av med eventuellt mer salt och peppar.
- 5Serveras på studs eller kan hållas i kyl fram tills en stund innan servering. Häll på paprikapulvret och glöm inte baguetten!