Aubergine- och tomatgratäng

👩‍🍳 Gör så här

1. 1
   Tips! Servera med ett gott bröd och ev rökt kött.
2. 2
   Sätt ugnen på 200 grader.
3. 3
   Skär auberginerna i 1 cm tjocka skivor. Dela zucchinin på längden och skär halvorna i 1 cm tjocka skivor.
4. 4
   Förväll aubergine och zucchini var för sig i lite vatten eller grönsaksbuljong 3-4 minuter.
5. 5
   Skiva tomaterna. Skala och hacka lökarna och vitlöksklyftorna.
6. 6
   Värm oljan i en stekpanna. Lägg i lök och vitlök. Låt fräsa på svag värme några minuter tills löken mjuknat utan att ta färg.
7. 7
   Lägg de förvällda aubergineskivorna i botten på en ugnssäker form. Täck med den frästa löken.
8. 8
   Lägg de förvällda zucchiniskivorna ovanpå och täck med tomatskivor. Krydda mellan varven.
9. 9
   Rör samman grädde, vetemjöl och senap och bred ut blandningen ovanpå tomaterna. Låt stå i ugnen ca 50 minuter.
10. 10
    Strö över den rivna osten och låt grädda ytterligare ca 10 minuter.