Medel

Asiatiska vegobullar i teriyakisås

Upplev den asiatiska smakupplevelsen med våra saftiga vegobullar, gjorda på sojafärs och fyllda med färsk ingefära, vitlök och koriander, serverade i en söt och salig teriyakisås tillsammans med knaprig broccoli och fräsch raw slaw. En smakrik och välbalanserad rätt som kombinerar hetta från röd chilipeppar med lenheten från jasminris.

⏱️40 min

🍽️4 portioner

2.5

🇸🇪 Svensk 🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka

1
Koka ris enligt anvisning på förpackningen.
2
Lägg den tinade färsen i en bunke. Finhacka chilin. Skala och riv vitlök och ingefära. Blanda färsen med chili, vitlök, ingefära, soja, grönsaksbuljong, salt och svartpeppar. Forma bullar med vattensköljda händer.
3
Koka upp vatten i en kastrull. Skär broccolin i mindre buketter. Koka broccolin ca 1 min. Sila av vattnet och spola broccolin i kallt vatten. Blanda broccolin med raw slaw och finhackad koriander i en skål. Tillsätt rivet limeskal, saften från ½ lime och olja. Smaka av salladen med lite salt.
4
Hetta upp en stekpanna med olja och stek vegobullarna runt om så att de får en fin gyllenbrun stekyta. Tillsätt teriyakisås och vatten och låt bullarna puttra i såsen på svag värme i 5-7 min.
5
Lägg upp vegobullarna med såsen på tallrikar. Strö över sesamfrön och servera med kokt ris och sallad.