Asiatiska kycklingbiffar med krispig sallad
Medel

Asiatiska kycklingbiffar med krispig sallad

I dessa asiatiska kycklingbiffar möts smakerna från den thailändska gatan med den svenska sommaren. Med kycklingfärs, citrongräs, röd chili och en touch av röd currypasta, serveras de här biffarna tillsammans med en krispig sallad av färsk haricots verts och salladslök.

⏱️45 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🥗 Lunch🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Börja med salladen. Skala, dela, kärna ur och skär gurkan i tärningar. Skär rädisorna i kvartar.
  2. 2
    Rör ihop fisksås, socker och limesaft och blanda med gurka, hackade jordnötter och rädisor. Låt stå i kyl.
  3. 3
    Banka citrongräset och hacka det fint.
  4. 4
    Kärna ur chilin. Strimla chili, salladslök och haricots verts fint.
  5. 5
    Blanda alla ingredienser till biffarna. Forma till små biffar och stek dem i smör-&rapsolja ca 2 min på varje sida.
  6. 6
    Servera med salladen och crème fraiche.