Enkel
Asiatiska köttbullar i kokossås och spicy sallad
I det här smakrika receptet kombineras saftiga asiatiska köttbullar med en rik och gräddig kokossås och en fräsch och kryddig sallad. Nötfärsen smaksätts med en unik blandning av fisksås, vit balsamvinäger och honung, medan röd currypasta ger såsen en djup och varm smak.
⏱️30 min
🍽️4 portioner
2.5
👩🍳 Gör så här
⏱️ Äggklocka
- 1Koka riset enligt anvisning på paketet.
- 2Lägg ströbröd och msk vatten i en skål. Tillsätt färsen, spiskummin, salt och peppar. Forma bollar och rulla dem i mjöl. Stek köttbullarna i lite olja tills de har fått fin färg. Lägg tillbaka köttbullarna i en skål medan du gör såsen.
- 3Slå på koksmjölk, rödcurry, honung och fisksås i pannan, vispa ihop och låt det småputtra en stund. Smaka av och krydda eventuellt lite mer. Slå såsen över köttbullarna.
- 4Spicy sallad: Skölj och strimla isbergssalladen. Skär gurkan i bitar och skala och finstrimla rödlöken. Grovhacka myntan och blanda alltsammans i en skål med fisksås, vit balsamvinäger, rapsolja, chiliflingor och en nypa salt.
- 5Hacka eller använd en mortel till jordnötterna.
- 6Servera köttbullarna tillsamman med ris, hackade jordnötter och spicy sallad.