Asiatiska fläskkarréspett med myntasås
Avancerad

Asiatiska fläskkarréspett med myntasås

Upplev den asiatiska smaken i dessa saftiga fläskkarréspett, som får en extra touch av färsk mynta och en söt och syrlig sås. Med en marinad som innehåller ingefära, lime och honung, blir dessa spett en riktig smakupplevelse som kommer att lämna dig med en längtan efter mer.

⏱️90 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Lägg spetten i blöt.
  2. 2
    Blanda yoghurt med majonnäs i en skål. Tillsätt rivet limeskal, limesaft och honung.
  3. 3
    Trä köttbitarna på spetten.
  4. 4
    Häll marinaden i en skål. Skala och riv ingefära. Tillsätt riven ingefära, rivet limeskal, limesaft, fish sauce, balsamvinäger och salt till marinaden. Rör om ordentligt.
  5. 5
    Finhacka myntan och blanda ner i såsen. Smaka av med salt och peppar.
  6. 6
    Grilla spetten under lock på indirekt värme vid sidan av kolen, och vänd dem då och då om du vill grilla på utegrillen.
  7. 7
    Skär karrén i tärningar och lägg ner i marinaden. Låt marinera i minst 1 tim men gärna över natten i kylen.
  8. 8
    Du kan även grilla spetten i en grillpanna i ca 2 min på varje sida. Stek sedan klart i ugnen på 160 grader i ca 15 min.
  9. 9
    Servera spetten med myntasås och en god sallad.