Asiatisk rödkålssallad
Medel

Asiatisk rödkålssallad

I denna asiatiskt inspirerade rödkålssallad möts crunchiga rödkålstrån med smakrika och knaprigt stekta färsbitar i en harmonisk balans av syra och sälta. Med en dressing gjord på lime, japansk soja och fisksås skapas en unik och välavvägd smakupplevelse som kommer att förhöja dina middagar.

⏱️40 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Strimla kålen med en mandolin. Blanda kålen med limeskal, limesaft, socker och salt. Massera kålen så den mjuknar något.
  2. 2
    Hetta upp smör-&rapsolja i en stekpanna. Stek färsen på hög värme tills den fått fin färg. Rör ner soja och fisksås.
  3. 3
    Rör ihop crème fraiche och gochujang i en skål.
  4. 4
    Strimla salladslöken och chilin.
  5. 5
    Blanda kål och färs i en stor salladsskål eller fat. Toppa med spenat, salladslök, chili, sesamfrön och mynta.
  6. 6
    Servera kålsalladen med gochujangkräm.