Medel
Asiatisk nudelsallad med broccoli och halstrad tonfisk
I denna smakrika asiatiska nudelsallad förenas den saftiga halstrade tonfisken med knaprig broccoli och krämiga glasnudlar i en underbar symfoni av smaker och texturer. Med en dressing gjord på sesamolja, japansk soja och umamikrydda skapas en riktigt unik och tilltalande matupplevelse.
⏱️45 min
🍽️2 portioner
2.5
👩🍳 Gör så här
⏱️ Äggklocka
- 1Tonfisk: Rör ihop en marinad av sesamolja, japansk soja, umamikrydda och peppar. Lägg tonfisken i marinaden och låt stå ca 10 minuter.
- 2Nudelsallad: Tillaga glasnudlarna enligt anvisningen på förpackningen. Häll av i en sil och spola dem i kallt vatten, låt rinna av väl. Skär gurkan i strimlor. Skala och skär morötterna i strimlor. Skär broccolin i små buketter. Skär paprikan i strimlor. Blanda samman nudlar och grönsaker i en bunke.
- 3Dressing: Skala och riv vitlök och ingefära fint på ett rivjärn. Blanda i en skål tillsammans med sesamolja, japansk soja, sweet chilisås, limesaft och kokosmjölk. Smaka av med salt. Blanda ner dressingen i nudelsalladen.
- 4Topping: Skär loss majskornen och stek i en stekpanna tills den är gyllene. Dela, kärna ur och gröp ur avokadon. Skär upp den i skivor.
- 5Tonfisk: Ta upp tonfisken från marinaden. Hetta upp lite olja i en stekpanna och stek tonfisken 30 sekunder på varje sida. Skär upp tonfisken i 1-2 cm tjocka skivor.
- 6Servera glasnudelsalladen med den halstrade tonfisken, stekt majs och avokado. Toppa med cashewnötter och koriander.