Asiatisk lax med råris
Medel

Asiatisk lax med råris

I denna asiatiskt inspirerade rätt möts laxfilé med en smakrik blandning av fullkornsris, Sojabönor, morot, polkabetor och en syrlig och söt dressing gjord på lime, sweet chilisås och färsk ingefära. Resultatet är en välbalanserad och smakrik måltid som kombinerar de bästa delarna av asiatisk och västerländsk matkultur.

⏱️40 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🥗 Lunch🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Koka riset enligt anvisning på förpackningen. Häll ner sojabönorna i riset när det är färdigkokt.
  2. 2
    Skala och hyvla eller strimla rotfrukterna och blanda med limeskal och limesaft.
  3. 3
    Skär laxen i kuber. Bryn dem runt om i smör- & rapsolja i en stekpanna.
  4. 4
    Tillsätt crème fraiche, chilisås, ingefära, vitlök och sojasås. Låt puttra 2-3 min tills laxen är klar.
  5. 5
    Lägg upp riset i skålar och toppa med rotfrukterna, laxen, ärtskott och limeklyftor.