Enkel
Asiatisk gurksallad med böngroddar och koriander
Denna fräscha asiatiska gurksallad kombinerar det bästa från österns smaker med crunchiga teksturer, där svala gurkor, knapriga salladslökar och böngroddar möter den aromatiska doften av ingefära och koriander. Med en dressing gjord på soja, risvinäger och sesamolja skapas en perfekt balans av umami, sötma och syra.
⏱️30 min
🍽️4 portioner
2.5
👩🍳 Gör så här
⏱️ Äggklocka
- 1Skala och finhacka lök och ingefära. Värm (ska ej koka) i en kastrull tillsammans med soja, vinäger, socker och sesamolja så att löken mjuknar. Låt svalna.
- 2Skala och skiva gurkorna i ½ cm tjocka skivor. Strimla salladslöken tunt.
- 3Blanda gurka, lök och böngroddar med dressingen. Vänd ner hackad koriander och sesamfrön.