Rucolasallad med lax, kapris och riven parmesan
Enkel

Rucolasallad med lax, kapris och riven parmesan

Varje gång jag lagar lax till middag lagar jag vanligtvis en extra bit till lunch, bara för att göra denna rucolasallad med lax, kapris och riven parmesan – full med nyttiga fetter och omega!

⏱️15 min
🍽️1 portioner
3.5(18)
🇺🇸 Amerikansk🥗 Lunch

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    I used leftover salmon, but if using raw salmon, simply season it with a little salt and pepper and bake it for about 10 minutes 400F, or in a pan lightly sprayed with oil. You can also air fry salmon 400F 6 to 8 minutes.
  2. 2
    To make the salad, place the arugula on a dish, sprinkle with salt and fresh cracked pepper and top with salmon and capers.
  3. 3
    Drizzle a little oil and vinegar on top and finish off with fresh shaved parmesan.