Avancerad

Ärtsoppa

Det här blir en stor sats som du kan frysa in. Ärter är fiberrika och mättar bra. Tips! Du kan späda soppan med buljong och vatten om du inte vill ha den så tjock.

⏱️780 min

🍽️10 portioner

3.5

🇸🇪 Svensk 🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka

1
Blötlägg ärtorna dagen innan och häll bort blötläggningsvattnet innan tillagningen.
2
Blötlägg ärterna i 12 timmar. Häll bort vattnet.
3
Häll ärter, vatten, fläsk, lök, salt och buljongtärning i en stor kastrull. Låt koka utan lock ca 1 timme tills ärterna är mjuka.
4
Smaksätt med salt, timjan, mejram och ingefära. Späd med vatten vid behov.