Arnes julköttbullar med leverpastej
Avancerad

Arnes julköttbullar med leverpastej

Riktigt lyxiga och saftiga julköttbullar med lite annorlunda smaksättning i form av rött vin och leverpastej. Det låter kanske konstigt, men faktum är att det blir riktigt, riktigt gott! Färssmeten blir ganska lös, så ett tips är att spritsa ut den till köttbullar.

⏱️90 min
🍽️8 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Koka upp vatten och buljongtärningar, rör tills det har lösts upp. Låt svalna.
  2. 2
    Blanda buljongen med ströbröd, grädde och vin. Låt stå 30 minuter.
  3. 3
    Fräs löken mjuk i smöret i en stekpanna.
  4. 4
    Rör ner lök, färs, ägg och leverpastej i ströbrödsblandningen. Krydda med salt och peppar och blanda till en smidig smet.
  5. 5
    Forma färssmeten till runda köttbullar.
  6. 6
    Stek köttbullarna i smör i omgångar i stekpannan.
  7. 7
    Det här är ett läsarrecept som valts ut av Tidningen Buffé i samband med en utmaning till läsarna om att bidra med recept på sina bästa köttbullar.