Arepas med kyckling och avokado
Avancerad

Arepas med kyckling och avokado

I detta recept kombineras det klassiska sydamerikanska brödet arepas med saftig kyckling och krämig avokado, skapande en smakupplevelse som är lika exotisk som den är tillfredsställande. Med en perfekt balans av crunchiga ytor och mjuka innandömen, är denna rätt en riktig kulinarisk upptäckt.

⏱️90 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Majsbröd: Häll vatten i en bunke. Vispa ner salt, bakpulver och mjöl och rör till en jämn deg, den ska vara lite kladdig. Hetta upp en panna med lite olja. Forma 8 runda bröd (för 4 port) med oljade händer och stek ca 3 minuter per sida. Låt svalna på galler under kökshandduk.
  2. 2
    Fyllning: Lägg kyckling, krossad vitlöksklyfta, svartpepparkorn och salt i en kastrull och täck med vatten. Koka upp och låt sedan sjuda på medelvärme ca 20 minuter eller tills kycklingen är klar. Låt svalna lite.
  3. 3
    Skala löken och hacka fint. Dela, kärna ur och skär avokadon i bitar. Hacka chili och koriander. Blanda lök, avokado, chili och koriander med majonnäs och limejuice. Smaka av med salt och peppar.
  4. 4
    Plocka köttet från kycklingen och dra isär med en gaffel. Blanda ner i avokadoröran.
  5. 5
    Servera röran med bröden och gärna extra koriander.