Arabisk kycklingröra ”Tarator dajaj”
Medel

Arabisk kycklingröra ”Tarator dajaj”

Medelhavsrörorna hummus och baba ganoush är många väl bekanta med. Tarator dajaj är en minst lika populär röra i många länders matkultur. Plocka köttet av kokt kyckling och blanda med tjock yoghurt. Smaksätt med sesampastan tahini, vitlök och citron.

⏱️60 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Lägg kycklingen i en kastrull tillsammans med kanelstång, svartpepparkorn och ½ tsk salt (för 4 port).
  2. 2
    Skala löken och dela på mitten. Lägg i kastrullen och häll på vatten så det täcker.
  3. 3
    Koka upp och låt koka ca 30 minuter under lock. Låt svalna.
  4. 4
    Plocka köttet från kycklingbenet och skär i mindre bitar.
  5. 5
    Rör ihop yoghurt, tahini, vitlök, citronjuice och 2 krm salt (för 4 port). Blanda med kycklingen.
  6. 6
    Till servering: Strö över valnötter.Servera gärna kycklingröran med bröd.