Äppletarte med mandel
Avancerad

Äppletarte med mandel

I detta söta möte mellan äpple och mandel skapas en underbar harmoni av smaker och texturer. En krispig havrebotten möter en krämig mandelmassa och saftiga äppleskivor, allt genomsyrat av en varm och inbjudande kaneldoft.

⏱️90 min
🍽️6 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk☕ Fika

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Pajdeg: Hacka ihop vetemjöl, havregryn, smör och socker till en smulig massa för hand eller i en matberedare. Tillsätt vattnet och rör snabbt ihop till en deg. Tryck eller kvala ut degen i en ugnsform, storlek ca 22 x 28 cm (för 6 bitar). Ställ in i frysen och låt degen vila ca 30 minuter.
  2. 2
    Sätt ugnen på 175°C.
  3. 3
    Förgrädda pajskalet mitt i ugnen ca 15 minuter.
  4. 4
    Höj ugnsvärmen till 200°C.
  5. 5
    Fyllning: Riv mandelmassan grovt på ett rivjärn. Blanda mandelmassa, ägg och kanel med en elvisp till en jämn smet. Bred ut smeten i pajskalet. Skär äpplena i tunna skivor och lägg ovanpå smeten.
  6. 6
    Baka pajen ca 15-20 minuter mitt i ugnen, eller tills den fått fin färg.
  7. 7
    Serveringsförslag: Pudra gärna lite florsocker över pajen vid servering.