Äpple- och russinmuffins
Medel

Äpple- och russinmuffins

Dessa frukterika muffins är ett hälsosamt mellanmål för lunchlådan, scrolla ner för två andra bra lunchfyllare

⏱️35 min
🍽️4 portioner
2.5
🇬🇧 Brittisk🥗 Lunch🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Heat oven to 180C/160C fan/gas 4. In a large bowl mix the self-raising flour, baking powder, cinnamon, wholemeal flour and golden caster sugar.
  2. 2
    In another bowl, mix the eggs, semi-skimmed milk and sunflower oil. Pour the wet ingredients into the dry and mix well, then stir in the grated apples and sultanas.
  3. 3
    Divide the mix between 12 muffin cases and bake for 25 mins. Cool on a wire rack, then pack in a container for lunch.