Äpple- och kanelchutney
Avancerad

Äpple- och kanelchutney

I denna underbart aromatiska chutney smälter söta äpplen och kraftfulla kryddor samman i en explosion av smaker. Med en unik blandning av sichuanpeppar, fänkålsfrön och malen kanel skapas en smakupplevelse som är både exotisk och hemtrevlig.

⏱️90 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Skala och finhacka löken.
  2. 2
    Skala och kärna ur äpplena och skär i mindre bitar.
  3. 3
    Mortla sichuanpeppar eller vitpeppar, fänkålsfrön och nejlikor. Blanda med kanelen.
  4. 4
    Rosta kryddorna och stjärnanisen i en torr kastrull. Tillsätt olja och lök, fräs ca 5 minuter på låg värme tills löken mjuknar. Tillsätt äpplen, vinäger, vatten, socker och salt. Låt koka på medelvärme ca 20 minuter, rör om då och då. Tillsätt ev mer vatten om det om det behövs.
  5. 5
    Lägg upp i väl rengjorda glasburkar med tättslutande lock. Låt svalna och förvara i kylen.