Äppel-Frangipanetårta
Medel

Äppel-Frangipanetårta

En smörig digestivekoksbotten som övergår till seig mandelmassa och zarta äppelskivor i denna eleganta tårta—frangiapanen blir gyllene och stabil i ugnen medan frukten mjuknar precis lagom för att smälta samman med den nötig fyllningen. Toppad med flagiga mandlar för en mild krunch, det är den där sofistikerade efterrätten som smakar mycket mer imponerande än vad den faktiskt är att tillaga.

⏱️55 min
🍽️4 portioner
🥕 Vegetariskt
2.5
🇬🇧 Brittisk🍰 Dessert

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Preheat the oven to 200°C (180°C fan/Gas 6).
  2. 2
    Crush the digestive biscuits into fine crumbs using a rolling pin. Melt the butter, add the crumbs and stir until coated. Press the mixture evenly over the base and sides of a tart tin. Chill in the fridge.
  3. 3
    Cream the butter and caster sugar together until light and fluffy (2-3 minutes in a food processor if you have one). Mix in the beaten eggs, then add the ground almonds and almond extract. Blend until well combined.
  4. 4
    Peel and thinly slice the apples. Arrange the slices over the biscuit base. Spread the frangipane filling evenly on top, level the surface, and sprinkle with flaked almonds.
  5. 5
    Bake for 20-25 minutes until golden-brown and set.
  6. 6
    Remove from the oven and cool for 15 minutes. Remove the tin sides.
  7. 7
    Transfer the tart to a serving plate and serve warm with cream, crème fraîche, or ice cream.