Äppelsamosas med pistage och mynta
Medel

Äppelsamosas med pistage och mynta

Äppelsamosas med pistage och mynta är en exotisk och sötsalt efterrätt som kombinerar crunchiga filodegsplattor med en krämig äppelröra smaksatt med nötiga pistagenötter och färsk mynta. Dessa läckra små paket är perfekta att servera som en oväntad twist på traditionella äppelbakverk.

⏱️45 min
🍽️12 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍰 Dessert

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Sätt ugnen på 200°C.
  2. 2
    Skala och skär 2 av äpplena (för 12 st) i bitar och koka dem mjuka i vattnet i en kastrull under lock, ca 10 minuter.
  3. 3
    Tillsätt socker och mixa slätt med en stavmixer.
  4. 4
    Skala och skär det sista äpplet i små, ca 1 cm stora tärningar och hacka nötterna. Strimla myntan och vänd ner den, äppeltärningarna och nötterna i moset.
  5. 5
    Samosas: Smält smöret i en kastrull.
  6. 6
    Lägg ut ett filodegsark på arbetsbänken och pensla det med det smälta smöret. Lägg ett ark på det första arket. Skär arket i 4 remsor längs med kortsidan (på bredden).
  7. 7
    Lägg remsorna med kortändorna mot dig. Lägg en klick av fyllningen i nedre kortändan på varje remsa. Vik det nedre högra hörnet över fyllningen mot vänster långsida. Vik framåt en gång så att arket åter blir rektangulärt. Vik det nedre vänstra hörnet mot höger långsida och vik framåt och vik ihop till en triangel. Vik resten av filodegsremsorna på samma sätt och lägg knytena på bakplåtspapper i en långpanna. Gör likadant med övriga degark.
  8. 8
    Pensla knytena med smör.
  9. 9
    Grädda mitt i ugnen ca 8 minuter.
  10. 10
    Till servering: Servera gärna med glass och några kvistar mynta.