Äppel- och valnötsbaguetter
Avancerad

Äppel- och valnötsbaguetter

I dessa krispiga äppel- och valnötsbaguetter möts söta och syrliga smaker i en perfekt harmoni, med crunchiga valnötskärnor och saftiga äppelbitar som lyfter brödet till nya höjder. Detta unika bröd är en måste-prova för den som vill förnya sin brödkorg med en smakupplevelse utöver det vanliga.

⏱️90 min
🍽️6 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍳 Frukost🍲 Middag🍎 Mellanmål

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Smula ner jästen i en bunke. Tillsätt saltet och oljan. Rör ut jästen i lite av vattnet. Häll i resten av vattnet.
  2. 2
    Skär äpplena i små bitar. Blanda ner äpplen och valnötter i bunken. Tillsätt grahamsmjöl och vetemjöl och knåda till en smidig deg. Låt jäsa under bakduk i ca 30 minuter.
  3. 3
    Sätt ugnen på 225°C.
  4. 4
    Dela degen i 6 bitar (för 6 baguetter). Rulla ut dem till längder och vrid dem. Lägg på bakpappersklädda plåtar. Strö ev över lite mer mjöl. Låt bröden jäsa under bakduk ca 20 minuter.
  5. 5
    Grädda bröden mitt i ugnen i ca 15 minuter eller tills de känns "ihåliga" undertill när man knackar på dem. Låt bröden svalna på ugnsgaller.