Apelsintryffelbiskvier

👩‍🍳 Gör så här

1. 1
   Lägg chokladen i en skål. Blanda socker och äggula i en annan skål.
2. 2
   Koka upp grädde och apelsinsaft i en kastrull och slå det över äggulorna, blanda runt och häll tillbaka allt i kastrullen.
3. 3
   Värm blandningen under omrörning till det börjar sjuda utan att koka och slå det över chokladen. Låt stå i någon min.
4. 4
   Klicka i smör och mixa eller vispa till en slät smet.
5. 5
   Sätt ugnen på 150° eller 135° varmluft.
6. 6
   Blanda mandelmassa och socker i en bunke. Tillsätt äggvitan och blanda ordentligt.
7. 7
   Fyll en spritspåse och spritsa ut runda bottnar som är 2½-3 cm i diameter på en plåt med bakplåtspapper.
8. 8
   Grädda i mitten av ugnen 12 min tills bottnarna har en gyllenbrun färg. Låt dem svalna helt.
9. 9
   Spritsa en klick apelsintryffel på varje botten och låt dem stå i kyl i 30 min.
10. 10
    Hacka chokladen och smält den försiktigt i micro eller över vattenbad.
11. 11
    Doppa varje biskvi hastigt i den smälta chokladen och låt dem stelna.