Apelsinsoppa
Enkel

Apelsinsoppa

I denna underbart friska och aromatiska apelsinsoppa möts soliga apelsiner med varm kanel och créme fraiche i en harmonisk symfoni av smaker. När äggulor och florsocker förenas med den saftiga apelsinjuicen och det finrivna apelsinskalet skapas en soppa som är lika vacker som den är smakrik.

⏱️30 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍰 Dessert

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Skölj apelsinerna och riv skalet fint från 1/3 av apelsinerna - utan att få med det vita.
  2. 2
    Pressa apelsinerna. Koka upp juicen tillsammans med kanelstången.
  3. 3
    Vispa äggulorna med florsockret. Häll över soppan och vispa. Tillsätt apelsinskalet lite i taget och smaka av så att soppan inte blir för bitter.
  4. 4
    Vispa crème fraichen hårt. Servera soppan ljummen med Kardemummaskorpor och en klick hårt vispad crème fraiche.