Avancerad
Apelsinpicklad rödbeta
Picklade rödbetor är ett utmärkt tillbehör att ha i kylskåpet och passar lika bra till pyttipannan som till kalopsen. Men visste du att rödbetan även är smakkompis med apelsin? Addera juice och skal från en apelsin i lagen för extra sötma och fräschör.
⏱️90 min
🍽️4 portioner
2.5
👩🍳 Gör så här
⏱️ Äggklocka
- 1Skala rödbetorna och skiva tunt, gärna på mandolin. Koka upp vatten, socker, salt och ättika.
- 2Skala remsor av apelsinskalet med en potatisskalare och lägg ner i lagen. Pressa juicen och tillsätt.
- 3Lägg de skivade rödbetorna i en väl rengjord glasburk med lock, häll på lagen och låt svalna. Låt gärna stå i kylen minst 3 timmar innan servering.