Apelsinmarmelad med lime eller citron

👩‍🍳 Gör så här

1. 1
   Bra att veta om att koka marmelad.
2. 2
   Sätt in en tallrik i frysen.
3. 3
   Borsta frukten ren i varmt vatten. Skär bort det yttersta lagret med en vass kniv och skär sedan skalet i tunna strimlor.
4. 4
   Skär bort den vita hinnan från frukten och skär fruktköttet i små bitar. Ta vara på kärnorna och lägg dem tillsammans med det vita från frukten i en silduk och knyt om med ett snöre.
5. 5
   Koka frukten med vattnet och kärnknytet i 45 minuter. Ta grytan av värmen och rör ner sockret och det strimlade citrusskalet. Koka kraftigt utan lock i 10-15 minuter. Passa så det inte kokar över.
6. 6
   Gör marmeladprovet, genom att hälla upp lite marmelad på det kylda fatet. Låt svalna i kylen. Dra en ränna i marmeladen med en sked. Om den inte flyter ihop är marmeladen färdig. Om inte så låt marmeladen koka lite längre.
7. 7
   Ta grytan från värmen. Vänta några minuter, ta upp kärnknytet och skumma marmeladen noggrant.
8. 8
   Ös upp marmeladen på rena, steriliserade och heta burkar och sätt på lock. Det kan ta några dagar innan marmeladen stelnar. Förvaras svalt.